Paparina, un délicieux légume typique des Pouilles
Parmi les herbes sauvages comestibles des Pouilles, il y a la paparina, un légume du Salento: c’est la partie verte de la plante de coquelicot, qui reste après la floraison.
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Filets d’aubergines sautées à la poêle ou conservées dans l’huile?
Découvrez comment préparer des filets d’aubergines en tranches à la pôele pour sublimer votre table et servir un plat vraiment délicieux comme dans les Pouilles.
Puntarelle en aigre-doux, recette originale à essayer
Apprenez à préparer les puntarelle, un plat caractéristique des Pouilles qui ravira véritablement tous les palais.
