La région des Pouilles est riche d’un folklore vibrant et authentique qui se manifeste sous différentes formes et imprègne la vie quotidienne des habitants. Ce patrimoine culturel n’est pas une simple apparence, mais il représente l’âme même de la région, offrant aux visiteurs une expérience unique et immersive.
Lien avec la foi et les traditiones des Pouilles
Un aspect fondamental du folklore des Pouilles est son lien profond avec la foi religieuse. La région est riche en processions, pèlerinages, veillées et défilés qui expriment la dévotion populaire et la spiritualité profonde des habitants.
Outre la religiosité, le folklore des Pouilles est également influencé par la forte tradition paysanne de la région. Des fêtes liées aux cycles saisonniers, aux semailles, aux récoltes et aux vendanges animent les villages et les villes avec des chants, des danses et des réinterprétations d’anciennes coutumes.
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Le folklore des Pouilles se manifeste dans une variété d’événements et de manifestations tout au long de l’année. Parmi les plus connus, citons les fêtes patronales avec leurs illuminations spectaculaires, les défilés de carnaval, les « fòcare » (feux de joie propitiatoires) et les nombreuses foires dédiées aux produits locaux typiques.
Le folklore des Pouilles n’est pas seulement une attraction touristique, mais un mode de vie authentique et authentique. Se plonger dans cet univers signifie découvrir l’âme de la région et ses habitants, avec ses traditions, ses rites et sa vitalité contagieuse. Les Pouilles sont une terre de charme et de culture, où le folklore est un élément fondamental de l’identité locale. Si vous souhaitez vivre une expérience authentique et inoubliable, ne manquez pas l’occasion d’explorer les traditions de cette région extraordinaire.
Les fêtes patronales
Avez-vous déjà participé à l’une des plus belles fêtes patronales des Pouilles? S’agit-il d’un événement où l’on peut ressentir la dévotion des habitants des Pouilles pour leurs saints patrons et, en même temps, s’imprégner de l’atmosphère de fête qui se dégage des différentes illuminations et de tous ces détails précieux?
La fête patronale de Saint Nicolas de Bari est un événement religieux et populaire d’une grande importance qui se célèbre chaque année du 7 au 9 mai. La ville de Bari se transforme en un véritable théâtre d’événements, attirant des milliers de fidèles et de visiteurs du monde entier.
Les célébrations débutent le 7 mai avec la procession de la statue du Saint dans les rues du centre historique. La statue, richement décorée, est portée à dos d’homme par les confrères de la basilique Saint-Nicolas, accompagnée de fanfares, de groupes folkloriques et d’une foule de dévots. Le 8 mai, jour de la fête liturgique, se succèdent messes solennelles, concerts et spectacles pyrotechniques. Un moment particulièrement suggestif est la traditionnelle « intronisation » du Saint, au cours de laquelle la statue est placée sur un trône dressé sur la Piazza del Ferrarese. Le 9 mai enfin, la fête se termine par la procession en mer de la statue de Saint Nicolas. La statue est embarquée sur un bateau de pêche et emmenée en procession le long de la côte de Bari, accompagnée d’une flottille de bateaux et de goélettes. Outre les événements religieux, la fête patronale de Saint Nicolas de Bari offre également un riche programme d’événements civils et culturels. Des expositions, des concerts, des spectacles théâtraux et des dégustations de produits typiques animent la ville pendant toute la durée de la fête.
La fête patronale en l’honneur du Saint Crucifix de Colonna a lieu chaque année le 3 mai à Trani. Selon la légende, le 3 mai 1480 (une année particulièrement intense pour les Pouilles, puisque c’est aussi l’année de la prise d’Otrante par les Turcs ottomans), des personnes mal intentionnées ont volé ce précieux crucifix en bois, la croix de Colonna, dans l’église de Santa Maria della Colonna. Au cours du vol, les agresseurs ont mutilé le nez de Jésus, qui s’est mis à saigner. Saisis de peur, ils l’ont jeté à la mer.
À Novoli (province de Lecce) se déroule chaque année la traditionnelle fête de Sant’Antonio Abate, qui s’étale sur plusieurs jours et atteint son apogée avec l’allumage de la traditionnelle « fòcara » dans la soirée du 16 janvier. Ce bûcher aux dimensions vraiment remarquables – on parle d’un bûcher de plus de 20 mètres – attire des milliers de fidèles dans une atmosphère rendue encore plus fascinante par la présence d’illuminations caractéristiques. Les spécialités que l’on peut déguster à cette occasion sont les traditionnels gnocchi trempés dans une soupe de poisson (souvent aussi de morue), auxquels s’ajoutent le scapece, les fruits de mer omniprésents et la traditionnelle pittule.
L’événement le plus attendu à Lecce est sans aucun doute la fête de saint Oronzo, qui a généralement lieu dans les dix derniers jours du mois d’août, plus précisément entre le 24 et le 26 août. La célébration comprend une procession avec le saint, ainsi que des moments de retraite spirituelle et la classique messe de l’évêque. Les amateurs de spécialités locales peuvent déguster cupeta, lupini, torrone, confettis et l’inévitable scapece.
À Vieste, à l’occasion de la fête de Saint-Joseph (19 mars), a lieu la Fanoja, c’est-à-dire l’allumage habituel du bûcher dédié au saint, un événement au cours duquel les intermèdes musicaux ne manquent pas, ainsi que l’occasion de déguster des spécialités locales.
La Pizzica
Le terme « pizzica » désigne une danse traditionnelle originaire du Salento, la région la plus méridionale des Pouilles, correspondant à la province de Lecce et à quelques communes des provinces de Tarente et Brindisi. Actuellement, la pizzica est considérée comme une tradition typiquement salentine, bien qu’à l’origine elle appartenait à une zone plus vaste du sud de l’Italie, correspondant à l’ensemble de la région des Pouilles et à la partie la plus orientale de la Basilicate. Elle était d’ailleurs appelée « pizzica pizzica ».
La pizzica appartient à ce type de danses typiques du sud de l’Italie que l’on appelle généralement « tarantelles ». Il s’agit de danses aux origines très anciennes, nées comme pratiques liées au culte et à la vénération du dieu Dionysos, autrefois très présent dans le sud de l’Italie et en particulier dans la péninsule salentine. Lors des festivités en l’honneur du dieu Dionysos, les populations se livraient publiquement à des comportements débridés et licencieux, encouragés par le vin (Dionysos était assimilé à Bacchus à Rome) et par ces danses.
Les défilés de carnaval des Pouilles
Peu de gens savent que le Carnaval de Putignano est le plus long d’Italie en termes de durée. En effet, les festivités commencent le jour de la Saint-Étienne, le 26 décembre, avec un rite appelé la « Festa delle Propaggini ». Cette fête, dont les origines remontent à 1394, a une histoire particulièrement intéressante. Cette année-là, les Chevaliers de Malte, inquiets des menaces constantes des pirates venus de la mer, ont décidé de mettre en sécurité les reliques de Saint-Étienne et de les transporter de Monopoli à Putignano. Pendant la translation, la procession qui transportait l’ossuaire a rencontré un groupe de paysans qui étaient en train d’accomplir une tâche particulière: la propagation de la vigne. En voyant la procession, les paysans ont quitté leurs champs et se sont joints au cortège, en chantant et en dansant. C’est ainsi que le Carnaval est né.
Les « fòcare » (feux de joie propitiatoires)
Vous ne me croyez pas ? Laissez-moi vous raconter. Quand on pense aux vacances d’été, on imagine souvent de longues journées passées à la plage, au bord de la mer. Des journées qui pourraient se terminer par un beau feu de joie, (à condition de l’allumer dans un endroit autorisé). Eh bien, peut-être que tout le monde ne sait pas que les Pouilles sont vraiment très expérimentés dans l’installation et l’allumage de feux de joie. Il y en a un en particulier qui ferait certainement pâlir tous les feux de joie que vous avez vus dans votre vie. Découvrons donc où il se trouve et à quelle occasion il est allumé.
Le plus grand feu de joie d’Europe, confirmant que les Pouilles sont de vrais maîtres dans l’art d’allumer des feux de joie, se trouve à Novoli. Chaque année, le soir du 17 janvier, une gigantesque montagne de fascines de sarments de vigne, récoltées et liées après les vendanges et la taille des vignes, est allumée. Imaginez, la focara en question atteint une hauteur impressionnante de 25 mètres et offre aux spectateurs un spectacle vraiment unique en son genre. Si vous envisagez de passer vos vacances dans les Pouilles, vous pourriez également envisager de les visiter en hiver. Vous ne pourrez certainement pas profiter de longues baignades en mer, mais vous serez conquis par son caractère authentique, vrai, folklorique et amusant.
La Focara de Novoli est donc le plus grand feu de joie d’Europe et nous rappelle les anciens rites propitiatoires païens organisés pour souhaiter un changement de saison positif et prometteur et un retour rapide à la lumière (c’est-à-dire à la belle saison). Et en parlant de fertilité et de promiscuité, nous vous signalons que la Focara de Novoli s’accompagne de moments gastronomiques décidément délicieux, avec du savoureux baccalà, de la viande rôtie, des « pittule » et d’autres spécialités locales.
Les foires dédiées aux produits locaux typiques
Comme le reste des Pouilles, joyeux et festif à tout moment de l’année, le Salento est également une terre de fêtes et de traditions. Tout au long de l’année, et en particulier pendant les longs et chauds mois d’été, de nombreux événements ont lieu, vous permettant de découvrir de première main les traditions et les produits locaux dans une atmosphère irrésistible.
À Cannole (province de Lecce), l’événement le plus attendu est certainement la fête de la Municeddha, qui se tient normalement entre la fin du premier et le début du deuxième dixième jour d’août (entre le 10 et le 15 août environ), idéale surtout pour ceux qui veulent déguster des escargots (les véritables vedettes de l’événement), ainsi que de nombreux autres plats de viande dans une ambiance festive, où les chants et les rythmes traditionnels (pizzica) ne manquent pas.
À Locorotondo accueille le festival Gnumeredde Suffuchete, l’endroit idéal pour ceux qui souhaitent organiser une excursion hors de la ville ou un court séjour dans ce coin enchanteur des Pouilles, parsemé d’innombrables trulli. Mais ce n’est pas tout. Elle ne cesse de choyer, de divertir et d’étonner même ceux qui y vivent toute l’année. Et ceux qui y sont nés. Des paysages à couper le souffle, des couleurs vives, une gastronomie intrigante et savoureuse ne sont que quelques-uns des ingrédients qui rendent ce lieu magique. Où, tout au long de l’année, les occasions de faire la fête ne manquent jamais. La Sagra delle Gnumeredde Suffuchete est une fête populaire qui se déroule à Locorotondo, dans la province de Bari, le 19 novembre. La fête est dédiée aux gnumeredde suffuchete, un plat typique local à base de tripes d’agneau.
À Maglie (province de Lecce), l’événement le plus attendu est certainement le Mercatino del Gusto, un rendez-vous incontournable pour se plonger dans la découverte des produits typiques et des recettes traditionnelles locales, en passant d’un stand à l’autre à la recherche de la meilleure cuisine des Pouilles. À cet égard, nous tenons à souligner que l’événement se déroule généralement pendant les dix premiers jours du mois d’août et, en particulier, entre le 1er et le 5 août, où, en plus d’une excellente cuisine (avec de nombreux ateliers de dégustation et des dîners), il y a des spectacles de rue, des concerts et beaucoup d’amusement pour les plus petits.
