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La Rue des Orecchiette à Bari: un voyage au cœur de la tradition
Au cœur de Bari Vecchia, la Rue des Orecchiette incarne la tradition culinaire. Chaque jour, les femmes locales façonnent ces petites pâtes à la main, perpétuant un savoir-faire transmis de génération en génération. Une visite incontournable pour découvrir l’authenticité de la gastronomie barese.
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Mustaccioli leccesi, spécialités de Noël à découvrir
Les *mustaccioli leccesi* sont des biscuits de Noël moelleux à base de miel, de cacao, d’amandes et d’épices, glacés avec du chocolat noir. Typiques du Salento, ils se distinguent des variantes d’autres régions et sont idéaux pour Noël, aussi bien à déguster qu’à offrir dans des paniers gourmands.
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Les artichauts dans la tradition culinaire des Pouilles
Les artichauts en huile de La Terra di Puglia sont une expression de tradition, de passion et de respect de la nature. Préparés à la main selon les recettes anciennes, ils offrent un goût unique, parfait pour les amateurs de cuisine italienne et pour ceux qui souhaitent offrir un morceau d’authenticité.
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Au cœur de Bari Vecchia, la Rue des Orecchiette incarne la tradition culinaire. Chaque jour, les femmes locales façonnent ces petites pâtes à la main, perpétuant un savoir-faire transmis de génération en génération. Une visite incontournable pour découvrir l’authenticité de la gastronomie barese.
Tomates pelées: bons et polyvalents
Découvrez les tomates pelées des Pouilles pour des plats maison authentiques et sains, cultivées dans un climat idéal et garantissant qualité et saveur pour vos recettes méditerranéennes préférées.
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L’huile d’olive, l’invasion de l’huile étrangère et son impact sur les prix
L’huile d’olive étrangère envahit le marché italien, influençant les prix et la qualité. Les importations augmentent, pénalisant les producteurs locaux. Il est essentiel de garantir la transparence et de protéger l’huile italienne. Découvrez comment préserver l’excellence de notre huile et faire des choix éclairés.
Comment reconnaître les herbes sauvages comestibles
L’importance des herbes sauvages en gastronomie, de leur histoire ancienne à leur redécouverte contemporaine, en offrant des conseils sur la manière de les reconnaître et de les cueillir de manière responsable.
Les artichauts dans la tradition culinaire des Pouilles
Les artichauts en huile de La Terra di Puglia sont une expression de tradition, de passion et de respect de la nature. Préparés à la main selon les recettes anciennes, ils offrent un goût unique, parfait pour les amateurs de cuisine italienne et pour ceux qui souhaitent offrir un morceau d’authenticité.
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Au cœur de Bari Vecchia, la Rue des Orecchiette incarne la tradition culinaire. Chaque jour, les femmes locales façonnent ces petites pâtes à la main, perpétuant un savoir-faire transmis de génération en génération. Une visite incontournable pour découvrir l’authenticité de la gastronomie barese.