Frise des Pouilles, curiosités et réponses
Les frise des Pouilles, des petits pains croustillants, sont appréciées lors des repas estivaux. Humidifiées avant d’être garnies, elles offrent une multitude de possibilités de toppings.
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3 vins des Pouilles à essayer
Intéressé par la découverte des vins des Pouilles ? Voici 3 choix incontournables à déguster absolument.
Produits de boulangerie d’Altamura: voici les meilleurs
Découvrez les délices de la focaccia barese et d’autres produits de boulangerie d’Altamura, symboles de la gastronomie des Pouilles, disponibles à prix abordable sur La Terra di Puglia.
Spécialités sucrées des Pouilles : 3 idées à copier pour le prochain Noël
Spécialités sucrées des Pouilles : trois idées à copier et dont s’inspirer pour enrichir la fin de repas des fêtes et des moments spéciaux en famille.
Champignons cardoncelli: recettes pour l’automne
Recettes à découvrir au moins une fois avec ces délices de la région des Pouilles, des accompagnements jusqu’à un plat principal intéressant à base de viande.
Street food salentino, les plats à essayer
Découvre tout ce que tu peux goûter lors du street food dans le Salento.
La muscisca, spécialité du Gargano
Découvrons ensemble la muscisca, un produit typique des Pouilles dont les origines sont très anciennes et intéressantes. À connaître et, si possible, à déguster!
Préparons les aubergines à l’huile à la façon des Pouilles
Préparer des filets d’aubergines à l’huile est un art ancestral des Pouilles, transmis de génération en génération. Cette méthode permet de récolter des aubergines en été et de les conserver pour les mois d’hiver, apportant ainsi un rayon de soleil sur nos tables. Les aubergines à l’huile enrichissent divers plats avec une saveur authentique et irrésistible, tout en gardant vivante la tradition culinaire de notre région. Riches en fibres et antioxydants, elles sont également bénéfiques pour la santé.
Paparina, un délicieux légume typique des Pouilles
Parmi les herbes sauvages comestibles des Pouilles, il y a la paparina, un légume du Salento: c’est la partie verte de la plante de coquelicot, qui reste après la floraison.
La puccia du Salento
Découvrez tout ce qu’il y a à savoir sur la délicieuse puccia du Salento, un produit typique et incontournable des Pouilles.
