Les *mustaccioli leccesi* sont des biscuits de Noël moelleux à base de miel, de cacao, d’amandes et d’épices, glacés avec du chocolat noir. Typiques du Salento, ils se distinguent des variantes d’autres régions et sont idéaux pour Noël, aussi bien à déguster qu’à offrir dans des paniers gourmands.
Sauce des Pouilles, la recette que nous vous suggérons Lorsqu’on parle de sauces pour les pâtes – et pas seulement – on ne peut s’empêcher de penser à la tomate, qui était et reste encore l’un des fruits de la terre les plus utilisés pour agrémenter nos plats. De nos jours, il est possible d’obtenir […]
Les frise des Pouilles, des petits pains croustillants, sont appréciées lors des repas estivaux. Humidifiées avant d’être garnies, elles offrent une multitude de possibilités de toppings.
L’huile du Salento est réputée pour sa qualité exceptionnelle, résultat d’un savoir-faire ancestral et d’un terroir propice, offrant une huile d’olive extra vierge au goût unique et aux propriétés nutritionnelles remarquables.
Grâce à la fertilité du sol et aux systèmes logistiques modernes, les produits des Pouilles peuvent être distribués également à l’échelle internationale, contribuant ainsi à l’économie régionale et à la diffusion de la cuisine locale à travers le monde.
Découvrez les délices de la focaccia barese et d’autres produits de boulangerie d’Altamura, symboles de la gastronomie des Pouilles, disponibles à prix abordable sur La Terra di Puglia.