Une aventure culinaire : Les Produits des Pouilles à Paris
Nous revenons d’une aventure inoubliable au Salon du Gourmet pour présenter nos produits des Pouilles à Paris, où nous avons eu l’honneur de recevoir une récompense pour nos Puntarelle. Cet événement prestigieux nous a permis de mettre en avant la richesse de notre terroir et de promouvoir les Produits des Pouilles, une région italienne reconnue pour ses saveurs authentiques.
Outre la reconnaissance internationale que nous avons obtenue, cette participation a surtout été l’occasion de rencontrer un grand nombre de commerçants et de passionnés de gastronomie. Ceux-ci, tout en étant déjà familiers avec les produits italiens, ont montré un vif intérêt pour les spécialités des Pouilles.
Durant l’événement, nous avons établi des contacts précieux et noué des partenariats qui, nous l’espérons, nous permettront de faire connaître encore plus largement nos Produits des Pouilles à travers des épiceries spécialisées et des collaborations avec des restaurants et épiceries italiennes à Paris. Notre objectif est de diffuser les saveurs de notre région dans des lieux clés de la capitale française, afin que les Parisiens puissent découvrir et apprécier la cuisine des Pouilles sous toutes ses formes.
La rencontre avec Francesco et Giovanni Semeraro : Un restaurant dédié à la Puglia
Produits italiens de Poullies
Au-delà des dégustations et des échanges au salon, l’un des moments forts de notre séjour à Paris a été la rencontre avec Francesco et Giovanni Semeraro, deux frères originaires des Pouilles qui ont su marquer la scène gastronomique parisienne. Depuis plus de 13 ans, ils sont à la tête d’un Restaurant des Pouilles à Paris, situé à Montreuil, un quartier en périphérie de la capitale.
Accessible facilement en métro, ce restaurant est bien plus qu’un simple établissement. C’est un véritable ambassadeur de la cuisine des Pouilles, proposant des plats préparés avec soin à partir de Produits des Pouilles directement importés de notre région. Leur succès repose sur la sélection minutieuse de producteurs locaux qui leur fournissent des produits d’une qualité exceptionnelle.
Parmi les spécialités que nous avons eu l’opportunité de déguster, citons les Friselle, accompagnées de légumes frais, ainsi que des fromages comme la ricotta, la burrata et la stracciatella. Ces produits frais, issus des meilleurs producteurs des Pouilles, apportent une touche d’authenticité à leur épicerie des Pouilles et à leur restaurant.
Un exemple d’authenticité dans la cuisine italienne à Paris
Le Restaurant des Pouilles à Paris de Francesco et Giovanni est un lieu où chaque plat raconte une histoire. Que ce soit à travers une simple Frisella ou une burrata fondante, chaque bouchée transporte les convives directement dans les Pouilles. Grâce à leur engagement envers les traditions culinaires, ils ont su imposer leur établissement comme un véritable pilier de la gastronomie italienne à Paris.
Mais leur engagement ne se limite pas à la table. Ils sont également actifs dans l’organisation d’événements autour de la cuisine des Pouilles, faisant découvrir aux Parisiens la richesse de notre terroir à travers des dégustations, des ateliers culinaires et des rencontres avec des producteurs locaux.
Leur épicerie italienne à Paris est également un atout majeur, offrant à leurs clients la possibilité d’emporter chez eux des Produits des Pouilles soigneusement sélectionnés, tels que des huiles d’olive, des pâtes artisanales et des vins typiques.
Une invitation à découvrir les Pouilles à travers leurs saveurs
Pour ceux qui cherchent à échapper à l’agitation du centre de Paris, le Restaurant des Pouilles à Montreuil offre une atmosphère calme et relaxante, loin du tumulte de la ville. Situé dans un quartier paisible mais facilement accessible, ce restaurant est l’endroit idéal pour goûter à l’authenticité des Produits des Pouilles sans quitter Paris.
Que vous veniez pour un repas complet ou simplement pour une Frisella et un verre de vin des Pouilles, chaque expérience culinaire vous rapprochera un peu plus de la région.
Le succès de Francesco et Giovanni ne réside pas seulement dans leur restaurant, mais aussi dans leur capacité à faire découvrir les saveurs de notre terre à travers leur épicerie des Pouilles. Leur dévouement et leur passion pour la cuisine des Pouilles ont permis de créer un pont entre les Pouilles et Paris, donnant ainsi aux Parisiens un avant-goût de ce que notre région a de meilleur à offrir.
