Bienvenue dans les Pouilles
Nichée dans le sud de la péninsule italienne, la région de la Puglia Italie est une terre d’histoire, de traditions et de paysages fascinants. Réputée pour ses villages pittoresques, ses plages paradisiaques et son patrimoine gastronomique, elle offre une immersion inégalée dans l’essence méditerranéenne. Voyager dans les Pouilles, c’est découvrir une Italie authentique, où chaque pierre, chaque ruelle et chaque saveur racontent une histoire millénaire.
Cette région, qui forme le talon de la botte italienne, est célèbre pour ses trulli d’Alberobello, ses grottes spectaculaires, ses plaines couvertes d’oliviers et ses côtes sauvages bordées par la mer Adriatique et la mer Ionienne. Que ce soit pour un circuit dans les Pouilles à la découverte de ses trésors cachés ou pour un séjour détente au rythme du soleil, cette destination enchanteresse ne cesse de séduire les voyageurs du monde entier.
Les Pouilles! Il faudrait la parcourir entièrement depuis les grottes mystérieuses du Gargano, à travers les champs ensoleillés du Tavoliere ( immense plaine) et les steppes de la Murge occidentale (plateau calcaire), en parcourant les oliveraies parfumées et les vignobles énivrants, en effleurant les amandiers et les cerisiers, et arriver dans le Salento embrassé par l’Adriatique et la mer Ionienne.
Produits italiens de Poullies
Cette terre est hospitalière. Quelques peuples ont désiré la conquérir; d’autres y sont venus en cherchant refuge et accueil;d’autres l’ont abordée pacifiquement; d’autres encore, attirés par la douceur du climat s’y sont arrêtés. Messapes, grecs, romains, ostrogoths, bysantins, lombards, sarrasins, normands, souabes, français, espagnols et tant d’autres peuples qui,au cours des siècles, ont fait en sorte que les habitants de les Pouilles incarnent la plénitude de l’humanité; quiconque étant parmi eux, se sent chez lui.
Terroir et Patrimoine : Une Histoire Gravée dans la Pierre
Les Pouilles Italie possèdent un patrimoine historique d’une richesse incomparable. De Bari, sa capitale animée, aux vestiges antiques de Lecce, souvent surnommée la « Florence du Sud », chaque ville dévoile un héritage architectural exceptionnel. Parmi les pouilles destinations les plus fascinantes, Castel del Monte se distingue par son mystérieux château octogonal, un chef-d’œuvre médiéval classé au patrimoine mondial de l’UNESCO.
Les amateurs de villages traditionnels seront enchantés par les ruelles sinueuses de Locorotondo, les maisons blanches de Cisternino, ou encore le charme authentique d’Ostuni, la « ville blanche » perchée sur les collines. Voyage dans les Pouilles, c’est aussi flâner dans des marchés animés, admirer des cathédrales romanes et s’imprégner des traditions locales à travers les nombreuses fêtes et événements qui rythment l’année.
En explorant les Pouilles carte en main, on découvre une région où chaque coin de rue révèle une surprise. Les passionnés d’histoire apprécieront les vestiges grecs et romains de Tarente, tandis que les amoureux de nature se laisseront séduire par le Parc National du Gargano, une réserve naturelle abritant une faune et une flore uniques.
Les beaux sites des Pouilles
Partout se profilent les signes de différentes cultures et civilisations. Entre les aspérités du Gargano ( le promontoir rendu, aujourd’hui, encore plus célèbre dans le monde par la dévotion au bienheureux Père Pio à San Giovanni Rotondo), la basilique Saint Michel cachée dans les plis intérieurs de la montagne, nous accueille. Puis, quand se présente à notre regard, l’immense Tavoliere de la Pouille, nous regardons le long de la côte adriatique vers Barletta avec son château et les lieux de la célèbre Disfida ( victoire italienne contre les français , arbitrée par Bayard); un peu plus loin, la belle cathédrale de Trani, comme un voilier de pierre ancré depuis peu au quai, nous instille cette splendide fusion de mer et terre, lumière et ciel, religiosité et divinité qui en Pouille s’amalgament et vivent spontanément.
On ne peut continuer à voyager vers le sud-est sans dabord regarder vers la Murge où, dressée sur un côteau, brille l’étoile de Frédéric II : le château du Mont. Et puis les merveilleuses cathédrales romanes de Ruvo, Bitonto, Biletto et Bari…
- Bari, ville métropolitaine
- BAT: Barletta, Andria e Trani
- Brindisi, porte de l’Orient
- Foggia
- Itinéraires dans les Pouilles
- La vallée d’Itria
- Lecce
- Les Pouilles Foto
- Ostuni, la ville blanche
- Taranto
Les plus beaux endroits des Pouilles
Dirigeons-nous vers le sud-est de la province de Bari, dans ce superbe écrin de paysagessplendides, de beautés artistiques, historiques, et culturelles, qui commence avec la belleConversano (charmante grâce à son centre historique, son château , sa cathédrale, l’abbaye de San Benedetto, le couvent de Sainte Marie de l’Isle, la merveilleuse église baroque de Saint Côme, la galerie de peinture), puis continue dans le monde magique des grottes de Castellana, poursuit dans l’atmosphère fabuleux des trulli d’Alberobello et , en traversant des villages comme Locorotondo et Cisternino, adossé à la vallée d’ Itria, on s’immerge dans les provinces salentines de Brindisi,Taranto et Lecce.
Ici triomphent les paysages emplis de soleil, où les architectures baroques (Lecce est la “Florence du sud”) se nourrissent de lumière et de chaleur.
Saveurs Méditerranéennes : Un Voyage Culinaire Inoubliable
L’une des grandes raisons de voyager dans les Pouilles est sans aucun doute sa gastronomie. Avec une cuisine simple mais savoureuse, cette région met à l’honneur les produits du terroir, sublimant chaque ingrédient dans des recettes transmises de génération en génération.
Parmi les spécialités locales, on retrouve les célèbres orecchiette, ces petites pâtes artisanales souvent servies avec des cime di rapa ou une sauce tomate parfumée au basilic. Les amateurs de produits de la mer se régaleront avec les fruits de mer frais, tandis que les passionnés de fromage découvriront des délices comme la burrata crémeuse, originaire d’Andria.
Les pouilles destinations gastronomiques incluent également la découverte des vins locaux, avec des cépages emblématiques comme le Primitivo di Manduria ou le Negroamaro, parfaits pour accompagner un plat de focaccia traditionnelle ou une assiette d’antipasti méditerranéens. Sans oublier l’or liquide de la région : l’huile d’olive extra vierge, reconnue pour son goût fruité et sa qualité exceptionnelle.
Fèves et salades de chicorée, orecchiette ( pâtes en forme d’oreille ) et navets ,orecchiette à la sauce de tomates fraîches avec cacioricotta ( fromage ), cavatelli ( pâtes ) aux légumes, fruits de mer, oursins, linguine (spaghetti plats) aux palourdes, poissons grillés, la côte de cheval, les abats d’agneau, les aubergines au parmesan, les poivrons rôtis, les courgettes à la “pauvre”, les fromages :mozzarella,burrate, caciocavalli…
Et le vin, que de vin de qualité extraordinaire.
